طرز تهیه املت قارچ
به گزارش وبلاگ ویکی، برای صرف یک صبحانه مقوی به سراغ طرز تهیه املت قارچ می رویم. این املت یک غذای سبک، خوشمزه و با ارزش غذایی بالاست که می تواند باعث گردد صبح خود را خیلی با انرژی آغاز کنید. شما با داشتن مواد غذایی ساده در خانه می توانید املت قارچ را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. پس اگر بچه ها به مدرسه می روند و خودتان به همراه سایر اعضای خانواده باید به موقع در سر کار حاضر شوید، املت قارچ را در عرض 15 دقیقه تهیه کنید تا همه با احساساتی شاد خانه را ترک نمایند.
طرز تهیه املت قارچ رستورانی
این دستور پخت فوق العاده ساده، آسان لذیذ است. املت قارچ همان غذایی است که ساعت ها شما را سیر نگه می دارد. اگر برای صبحانه وقت زیادی ندارید و می خواهید غذایی متفاوت نوش جان کنید، طرز تهیه املت قارچ را یاد بگیرید.
دو مرحله اصلی برای این دستور غذا وجود دارند:
- درست کردن مواد املت است که در آن مخلوط خامه ای قارچ را با سیر، کره، خامه، نمک و فلفل آماده می کنیم. این مرحله آماده سازی بسیار مهم است.
- پس از آماده شدن قارچ ها آنها را کنار می گذاریم و به سراغ املت می رویم و مرحله آخر ادغام این دو با هم است.
قارچ ها با بافت گوشتی و طعم غنی مهمترین عنصر این غذای خوشمزه هستند. قارچ ها بعلاوه یک ماده غذایی بسیار مغذی است. 1 فنجان قارچ سفید ورقه شده حاوی تنها 15 کالری است و یکی از برترین منابع ویتامین B است. از همه مهمتر این است که می توان با قارچ، انواع و اقسام املت های خوشمزه را درست کرد.
مزیت تهیه املت این است که این غذا به سرعت درست می گردد و به مواد غذایی زیاد یا دستور تهیه پیچیده ای احتیاج ندارد. شما ابتدا باید تخم مرغ ها را تهیه کنید و سپس مخلوط قارچ و مواد دیگر را داخل تخم مرغ ها بریزید. پس بدون معطلی به سراغ طرز تهیه املت قارچ رستورانی می رویم.
مواد لازم برای تهیه املت قارچ
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 500 گرم قارچ
- فلفل تازه آسیاب شده برای مزه
- 1 تا 2 حبه سیر خرد شده
- 2 قاشق چای خوری جعفری خرد شده
- 6 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری پیازچه چرخ نموده
- 2 قاشق چای خوری شیر کم چرب
- 3 قاشق غذاخوری پنیر گرویر رنده شده
- نمک له میزان کافی
دستور پخت املت قارچ رستورانی
- زمان آماده سازی: 15 دقیقه
- مدت زمان پخت: 15 دقیقه
- کل زمان: 30 دقیقه
- مناسب برای 4 نفر
مراحل تهیه املت قارچ
- انتهای قارچ ها را جدا نموده و آنها را به ورقه های ضخیم برش دهید. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت میانه گرم نموده و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. قارچ ها را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه با هم زدن یا ریختن در تابه تفت دهید تا نرم شوند.
- نمک و سیر را جهت مزه اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا قارچ ها نرم شوند (حدود پنج دقیقه).
- جعفری را با نمک و فلفل را دال تابه بریزید و مخلوط کنید.
- یک تابه نچسب را روی حرارت میانه گرم کنید. 6 عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید. نمک و فلفل تازه آسیاب شده و 2 قاشق چای خوری شیر را به همراه نصف پیازچه اضافه کنید و را هم بزنید.
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون را به تابه اضافه کنید. زمانی که تابه داغ شد، تخم مرغ ها را داخل آن بریزید. ماهیتابه را کج کنید تا تخم مرغ ها به طور مساوی تمام تابه را اشغال نمایند.
- نیمی از قارچ ها را وسط تخم مرغ ها پخش کنید. نیمی از پنیر را روی آن قرار دهید. اگر دوست ندارید املت داخل آن نرم باشد، یک دقیقه دیگر آن را در تابه تکان دهید.
- برای اینکه به علت آب قارچ ها یک املت آبدار نگردد، می توانید مخلوط تخم مرغ و قارچ را به داخل فر یا سولاردم به مدت 10 دقیقه بگذارید تا آبش کشیده گردد.
- املت آماده شده را روی یک بشقاب قرار دهید یا در تابه آن را از وسط نصف کنید. حالا پنیر گرویر را روی املت بریزید و نوش جان کنید.
ارزش غذایی املت قارچ
- کالری: 302
- چربی: 9 گرم
- فیبر: 1.9 گرم
- پروتئین: 15.6 گرم
- سدیم: 371 میلی گرم
- کربوهیدرات: 1.6 گرم
کلام آخر
حالا با تهیه املت قارچ می توانید از خوردن یک وعده صبحانه تازه و مقوی لذت ببرید. بیشترین زمان آماده سازی مربوط به ورقه کردن قارچ هاست. این کار را می توانید روز قبل انجام دهید و قارچ ها را در یخچال بسته کنید. با انجام این کار می توانید زمان آماده سازی را حذف کنید و املت خود را در عرض 15 دقیقه تهیه کنید.
فقط یادتان باشد از روغن زیاد استفاده نکنید زیرا با آب قارچ ها مخلوط می گردد و املت را آبکی می نماید. گر احساس کردید آب املت زیاد است، این امکان را دارید تا املت را داخل فر یا سولاردام قرار دهید تا آبش کشیده گردد. در نهایت، با یادگیری طرز تهیه املت قارچ می توانید روز خود را پر انرژی شروع کنید
منبع: اسنپ مارکت