آشنایی با گرانترین غذاهای دریایی دنیا
به گزارش وبلاگ ویکی، گران ترین غذای دریایی جهان می تواند برای بعضی از افراد خوشمزه ترین طعم و برای بعضی دیگر مزه ای نا خوشایند داشته باشد. در واقع این خاصیت غذاهای دریایی است که بعضی از افراد عاشقانه آن را دوست دارند و بعضی دیگر حتی نمی توانند آن ها را مزه نمایند. بعضی از غذاهای دریایی جزو غذاهای لوکس در سراسر جهان به شمار می رود و قیمت بالایی نسبت به سایر غذاها در رستوران ها دارند. معمولاً در میز غذای خیلی از کشورها مانند ژاپن که از چند بخش به دریاهای مختلف محدود شده اند، بشقاب های غذاهای دریایی بسیاری مشاهده می گردد و ذائقه غذایی آن ها بیشتر غذاهای دریایی را می طلبد. از همین رو بشقاب های دریایی در این کشورها بسیار متنوع است و انواع و اقسام آبزیان و گیاهان دریایی را می توانید در وعده های غذایی آن ها مشاهده نمایید.
گران ترین غذای دریایی جهان تنها محدود به یک غذا نمی گردد، چرا که انواع مختلفی از غذاها مانند ماهی ها، خاویار و سایر جانداران دریایی را شامل می گردد و پخت و سرو هر یک از آن ها نیز از روش های خاصی پیروی می نماید. در ادامه این راهنما قصد داریم تا به معرفی چند مورد از گران ترین غذاهای دریایی جهان بپردازیم. همراه وبلاگ ویکی باشید تا با این غذاها بیشتر آشنا شویم.
گران ترین غذای دریایی جهان چیست؟
غذاهای دریایی معمولاً به روش های مختلفی با توجه به ذائقه غذایی مردمان هر کشوری سرو می شوند. با این حال، بیشتر این غذاها به صورت خام و سرد بر روی میز می آیند و در واقع به علت جلوگیری از هدر رفتن خاصیت های آن، از پختن آن ها صرف نظر می نمایند و به صورت خام میل می نمایند. بعلاوه باید در نظر داشته باشید که اغلب غذاهای دریایی دارای بوی خاصی هستند و ممکن است باب میل بعضی افراد نباشد. گران ترین غذای دریایی جهان که قصد داریم در ادامه به شما معرفی کنیم، بیشتر به علت نادر بودن آبزیانی که در پخت آن ها به کار رفته است گران هستند و در این مطلب قصد داریم تا از غذاهایی با روکش های طلا نام بیاوریم! بنابراین برای آشنایی با این غذاهای لوکس و منحصر به فرد در ادامه با ما باشید.
ماهی تُن باله آبی
ماهی تن باله در صدر لیست گران ترین غذای دریایی جهان واقع شده است و یکی از نادرترین ماهی های موجود در جهان به شمار می رود. طبق آنالیز های اجرا شده به وسیله IUCN ماهی تن باله آبی یکی از گونه های بسیار نادر و در معرض خطر انقراض می باشد و از همین رو شکار آن در بسیاری از منطقه ها جهان غیر قانونی است! با این حال، در سال 2016 یک ماهی تن باله آبی به وزن 221 کیلوگرم به قیمت باور نکردنی 1.58 میلیون دلار به فروش رسید و در سال 2019 نیز یکی دیگر از این ماهی با وزن 277 کیلوگرم به قیمت بالای 3.1 میلیون دلار فروخته شد.
این ماهی به ویژه در کشور ژاپن جزو غذاهای لوکس و البته پر هوادار به شمار می آید، علت پرهوادار بودن آن طعم لذیذ و چربی بالای گوشت این ماهی می باشد و بعلاوه بسیاری بر این باور هستند که ماهی تن باله آبی می تواند برترین انتخاب برای سوشی به شمار بیاید.
خاویار الماس؛ Almas Caviar
خاویار الماس را می توان الماسی در بین غذاهای دریایی دانست. همانطور که می دانید انواع خاویار از قیمت بالایی برخوردار هستند، اما خاویار الماس را می توان گران ترین غذای دریایی جهان به شمار آورد، چرا که بسیار نادر بوده و متعلق به گونه خاصی نیست. خاویار الماس به علت رنگ شفاف و طلایی که دارد به این نام معروفیت داشته که در واقع تخم ماهی های زال می باشد.
این نوع خاویار در همه جای جهان با نام خاویار الماس شناخته می گردد، جالب است بدانید که خواستگاه اصلی آن کشور ایران می باشد و بعلاوه خاویارهای زال ایرانی در جهان از معروفیت بالایی برخوردار می باشند. قیمت حدودی که برای این خاویار در نظر گرفته می گردد 15 هزار دلار برای 450 گرم می باشد.
خاویار فیل ماهی
نوع دیگر خاویار که می تواند در لیست گران ترین غذای دریایی جهان قرار بگیرد، خاویار فیل ماهی است. این خاویار نیز بسیار نادر بوده و محل زندگی این نوع خاویار دریای خزر می باشد. خاویار فیل ماهی را می توان مانند سایر خاویارها به عنوان وعده صبحانه به همراه زرده تخم مرغ میل کرد، با این حال، عطر و طعم خاویار فیل ماهی نسبت به سایر خاویارها بهتر و لذیذتر می باشد. ظاهر این خاویار مشابه با خاویار سایر ماهی های خاویاری مانند سیبری، تاس ماهی و امپریال بوده و تخم های درشت و شفاف به رنگ سیاه می باشد. قیمت خاویار فیل ماهی در حدود 5 هزار دلار در 450 گرم تخمین زده شده است.
بچه مارماهی؛ Baby snake fish
شاید برای شما عجیب باشد که چرا بچه مار ماهی باید در لیست گران ترین غذای دریایی جهان قرار بگیرد! باید بدانید که بچه مار ماهی در گذشته بیشتر یکی از غذاهای متداول برای قشر کارگر بوده است و در بعضی موارد برای دام ها نیز مورد استفاده قرار میگرفته سات. اما امروزه با شکار بی رویه این جانداران، بچه مار ماهی جزو حیوانات نادر به شمار میرود که گونه ای در حال انقراض است. اگرچه شکار بچه مارماهی ها در موارد بسیاری غیر قانونی به شمار می آید، اما این غذا در بعضی از رستوران های جهان قیمتی بالغ بر 2 هزار دلار دارند.
شاه میگو فریتاتا؛ King Shrimp Frittata
شاه میگو فریتاتا یکی از غذاهای لوکس به شمار می آید که خواستگاه آن کشور ایتالیا و شهر نیویورک می باشد. در واقع، فریتاتا یک املت بسیار ساده ایتالیایی بوده که به عنوان صبحانه سرو می گردد و ایتالیایی ها بسیار به آن علاقمند هستند. اما این غذا زمانی مجذوب کننده می گردد که خرچنگ و سایر مخلفات به آن اضافه شده و طعم و مزهٔ نو و منحصر به فردی را رقم می زد. شاه میگو فریتاتا اولین بار در شهر نیویورک کشف شد، زمانی که در این غذا خاویار سوروگا و شاه میگو به همراه 6 تخم مرغ و سایر مخلفات با یکدیگر ترکیب شدند و باعث ایجاد طعم جادویی شدند که امروزه در رستوران های جهان قیمتی بالغ بر هزار دلار دارد.
ماهی بادکنکی؛ Pufferfish
ماهی بادکنکی که با نام فوگو هم شناخته می گردد یکی از سمی ترین ماهی های جهان به شمار می رود که مقداری از سم آن می تواند جان 10 انسان را بگیرد و به همین علت است که این ماهی در بسیاری از رستوران های جهان سرو نمی گردد. اما چیزی که باعث مجذوب کنندهیت ماهی بادکنکی شده است، طعم و مزه ویژه آن بوده که در کشور ژاپن نیز از هواداران بسیاری برخوردار است و از آن به عنوان تاپینگ سوشی استفاده می گردد.
سوپ بودا؛ The Buddah Jumps Over the wall fish soup
بشقاب بودا یکی دیگر از غذاهای لوکس در لیست گران ترین غذای دریایی جهان می باشد که نام کامل آن، بودا از دیوار می پرد یا به انگلیسی the Buddha Jumps Over the Wall می باشد. این غذا با نام عجیبی که دارد یکی از لوکس ترین سوپ های جهان به شمار می رود که خواستگاه آن کشور چین می باشد. بشقاب بودا در چین به صورت های مختلفی تهیه می گردد، اما در کشور انگلستان به علت اضافه کردن ترکیبات گران قیمت مانند خیار دریایی، قارچ گلی ژاپنی، بال کوسه ماهی و آلابون یکی از گران ترین غذای دریایی جهان به شمار می رود. یک کاسه از این سوپ در شهر لندن حدود 170 هزار دلار قیمت دارد.
شاه صدف کافین بِی؛ Coffin by kibg Oyster
این روزها صدف ها به یکی از محبوب ترین غذاهای دریایی تبدیل شده اند، با این حال این غذاها در گذشته بیشتر به عنوان غذاهای مقرون به صرفه قیمت شناخته می شدند. شاه صدف کافین بِی که خواستگاه آن ها کشور استرالیا می باشد، تنها در خلیج کافین استرالیا پیدا می شوند که بعضی از آن ها قیمتی بالغ بر 100 دلار دارند. در بعضی مواقع ممکن است وزن یک شاه صدف کافین بِی به 1 کیلوگرم هم برسد! نحوه سرو شاه صدف کافین بِی به صورت خام و با کمی آبلیموی تازه می باشد.
حلزون آبالون؛ Snail abalone
حلزون آبالون یکی از شناخته شده ترین و گران ترین غذاهای دریایی است که گوشت طعم دار و لذیذی دارد که صدف های این حلزون به رنگ رنگین کمان می باشند. جالب است بدانید که حلزون های آبالون یکی از غذاهای محبوب در جنوب شرقی آسیا و آمریکای لاتین می باشند که به علت صید بی رویه، امروزه به صورت نادر یافت می شوند و به همین علت جزو غذاهای دریایی گران محسوب می شوند.
گران ترین غذاهای دریایی کدم اند ؟
گـران ترین غذاهای دریـایی عبارت اند از :
- ماهی تُن باله آبی
- خاویار الماس
- خاویار فیل ماهی
- بچه مار ماهی
- شاه میگو فریتاتا
- ماهی بادکنکی
- بشقاب بودا
- شاه صدف کافین بِی
- حلزون آبالون
گران ترین خاویار جهان چیست ؟
اما خاویار الماس را می توان گران ترین غذای دریایی جهان به شمار آورد، چرا که بسیار نادر بوده و متعلق به گونه خاصی نیست. خاویار الماس به علت رنگ شفاف و طلایی که دارد به این نام معروفیت داشته که در واقع تخم ماهی های زال می باشند. قیمت حدودی که برای این خاویار در نظر گرفته می گردد 15 هزار دلار برای 450 گرم می باشد.
گران ترین غذای جهان چیست؟
در رأس لیست گران ترین غذای جهان، ماهی تن آبی است. قیمت این ماهی می تواند به بیش از 5000 دلار در هر پوند برسد. ماهی تن آبی با ارزش 600 پوند به قیمت 1.8 میلیون دلار در بازار ماهی تو یوسو در توکیو در ژانویه 2020 فروخته شد.
نتیجه گیری
غذاهای دریایی از تنوع بسیاری برخوردار هستند و بنابراین خیلی از این غذاها در طعم های مختلف و به روش های متفاوتی سرو می شوند. ماهی ها، خاویارها، خرچنگ ها و میگوهای مختلف از جمله محبوب ترین غذاهای دریایی هستند، اما با این وجود بعضی از حلزون ها و یا قارچ های دریایی نیز می توانند از جمله غذاهای دریایی لذیذ به شمار بیایند. تجربه غذاهای نو می تواند بسیار لذت بخش باشد و از همین رو آژانس وبلاگ ویکی اطلاعات کاملی را در خصوص رستوران های ایران و خارج از ایران در راهنماهای مختلف جمع آوری نموده است که می توانید از آن ها بهره مند شوید.
منبع: الی گشت